フォト

Twitter

無料ブログはココログ

« 水汲み | トップページ | 小田原の梅 »

2007年1月24日 (水)

石釜ピザづくり

P1010028 来月2月3日に開催される「ひなた村祭り」で石釜ピザづくりをさせていただくことになっていますので、先日その予行練習をしました。

予め購入しておいた耐火レンガとブロックを組み合わせて即席の石釜を作ります。耐火レンガはネットで購入。今やネットで買えないものはない!?

組み立て時間は約5分。簡単です。今回はこの中に、外で火をつけた炭を敷いて焼いてみることにしました。

P1010029ピザはもちろん生地から作ります。生地は強力粉+少々の片栗粉。パンのような生地ではなく、パリッとした生地にするため、ドライイーストは入れてません。

前回の餃子づくりに比べてピザの生地づくりは簡単。30分寝かせ、麺棒で薄く丸く延ばせば出来上がり。

今回の具はトマトソースにウインナー、ハム、赤ピーマン、トマト、それからチーズ。トマトソースはホールトマトを使って作り、あとの具は切っただけ。これも餃子に比べるとかなりお手軽!

P1010030_1 うちの大御所(元ボーイスカウト&自転車部のバーベキュー奉行)に登場してもらい、炭に火をつけ、1時間前から釜の準備はOK。いよいよピザ焼き開始!

・・・うーん、なかなか焼けない。やはり炭火だけでは火力が弱く、釜の中の温度が上がっていないのか?

P1010031_1それでもしばらく待つと無事焼き上がり!時間はかかりましたが、味は?・・・大御所いわく「いけますよこれ」と、炭焼きだけに「お墨付き」をもらいました・・・おあとがよろしいようで。

追伸 本番ではもう少し早くうまく焼けるように今週もう一度練習です。

« 水汲み | トップページ | 小田原の梅 »

「ロハスな生活」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/141673/5054042

この記事へのトラックバック一覧です: 石釜ピザづくり:

» 黒川温泉 人気 ランキング [日帰り温泉大好き!@日帰り温泉情報ブログ【日帰り温泉で心も体も癒されよう】]
黒川温泉の人気ランキングを紹介しています。ランキング1位:黒川温泉 旅館 山みず木 温泉街から少し離れた山あいに位置する静かな宿です。女性専用の露天風呂が2つと混浴が1つあります。どの湯も、すぐそばを流れる川のせせらぎが心地よく響いてく気持ちいい...... [続きを読む]

» 黒川温泉 手形! [有馬温泉、草津温泉、黒川温泉、下呂温泉など日帰り温泉情報を紹介]
今日は黒川温泉に行ってきました(・ω・)/新明館の洞窟温泉、いこい旅館(美人の湯)、いやしの里 樹やしきの満天の湯、どれも最高でした( [続きを読む]

« 水汲み | トップページ | 小田原の梅 »